休閒健康遊戲

醬香滷肉燥 項目 份量 豬絞肉 600克 蒜末 30克 油蔥酥 30克 冰糖 15克 米酒 600c.c. 醬油 60克 蔭瓜 30克 豆腐乳 20克 步驟 1.乾鍋下少許油煸豬絞肉，拌炒至煸出豬油，讓香氣釋出後再加入蒜末炒香。 2.接著倒入冰糖與醬油炒勻，炒至醬色附著在肉燥上，加米酒、豆腐乳、蔭瓜，煮滾轉小火，收汁至一半時倒入油蔥酥煮軟。 3.小火再燜煮15分鐘，適度翻鍋避免黏鍋燒焦，呈現油亮，濃厚即完成。